Κρητικά Τοπία

Μια λιμνούλα στην Κρήτη. Λένε ότι είναι η μοναδική φυσική λίμνη σε όλη τη μεσόγειο. Η επιφάνεια της είναι περίπου γύρω στα 600 στρέμματα και απέχει περίπου γύρω στα 30 χιλιόμετρα από το Ρέθυμνο.

Αναφέρεται ότι είναι η νοτιότερη λίμνη της Ευρώπης.

Ο θρύλος λέει ότι μια κόρη για να αποφύγει την οργή του πατέρα της ευχήθηκε να βουλιάξει το μέρος που στεκόταν για να σωθεί. Κατά καιρούς αναφέρουν κάποιοι ότι βλέπουν την κοπέλα στην λίμνη να λούζεται και να κτενίζει τα μακρυά ξανθά μαλλιά της.

Ένας καλλιστήμονας κάνει την παρουσία του σαν να θέλει να πει εδώ είμαι και εγώ για να στολίζω την λιμνούλα.

Περιμετρικά στολίζεται με πυκνή βλάστηση, λες και είναι δαντέλα σε κάποιο εργόχειρο.

Αντιθέσεις ανάμεσα στο ξερό τοπίο την περιμετρική βλάστηση και τα γαλάζια νερά της λίμνης.








Τέλος όποιος γνωρίζει κάτι περισσότερο ας το γράψει.

Η μυρτιά.

Η μυρτιά είναι φυτό θαμνώδες πολυετές. Είναι αειθαλές φυτό και ανήκει στην κατηγορία των αρωματικών φυτών. Τα φύλλα του είναι γυαλιστερά και έχουν σχήμα λόγχης. Αν τα τρίψουμε στο χέρι μας εκπέμπουν ένα χαρακτηριστικό ευχάριστο άρωμα. Την μυρτιά αν την κλαδέψουμε κατάλληλα μεταμορφώνεται σε δένδρο.

Χρησιμοποιείται στην φαρμακευτική και την αρωματοποιΐα. Παράγει ένα αιθέριο έλαιο το μυρτέλαιο. Τα κλαδιά της τα χρησιμοποιούσαν οι παλιοί για να πλέκουν καλάθια. Σήμερα χρησιμοποιείται για να στολίζουν δημόσιους χώρους σε γιορτές, επετείους κλπ.

Τα λουλούδια της είναι λευκά και ανοίγουν το καλοκαίρι. Ανήκει στην κατηγορία των γυρεογόνων και νεκταρογόνων φυτών, και θεωρείται ένα από τα πολύ καλά μελισσοκομικά φυτά.

Οι καρποί του έχουν μαύρο ή ασπροκίτρινο χρώμα με γεύση γλυκιά, με ευχάριστο άρωμα, και περικλείουν μέσα τους πολλά μικρά σπόρια.

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους ή με μοσχεύματα.

Το θυμάρι κάνει θαύματα;

To θυμάρι κάνει θαύματα και τα μελίσσια βγάζουν γλώσσα. Και τι γλώσσα. Μιά γλώσσα 10 πήχες, πολύ γλυκιά, με άρωμα, μα και πολύ βαριά γιατί είναι φορτωμένη με μέλια, πόσο μεγάλη; Στην εικόνα φαίνεται η μισή. Η άλλη μισή έμεινε μέσα στην κυψέλη, όταν άνοιξα την κυψέλη κόπηκε στην μέση λόγω βάρους.

Το θυμάρι.

Το θυμάρι είναι αυτοφυές θαμνώδες φυτό.
Αντέχει στα ξηροθερμικά κλίματα και φύεται σε όλη την Ελλάδα Τα φύλα του έχουν καυτερή γεύση και χρησιμοποιούνται στην μαγειρική. Ανήκει στην κατηγορία των αρωματικών φυτών.

Στην Κρήτη συναντούμε δύο είδη θυμαριού: Το θυμάρι με τα μοβ λουλούδια και το θυμάρι με τα λευκά λουλούδια. Και τα δύο ανθίζουν από τις αρχές Ιουνίου στα χαμηλά και καθώς περνά το καλοκαίρι προχωράει η ανθοφορία του προς τα μέρη που έχουν μεγαλύτερο υψόμετρο. Μπορούμε να δούμε ανθισμένα θυμάρια σε σημεία με μεγάλο υψόμετρο ακόμα και τον μήνα Σεπτέμβριο

Τα λουλούδια του θυμαριού έχουν χρώμα μοβ ή λευκό. Το θυμάρι δίνει πολύ μέλι και ελάχιστη γύρη. Απαραίτητη προϋπόθεση για να μελώσει το θυμάρι όπως λένε οι παλιοί μελισσοκόμοι πρέπει να επικρατούν θερμοκρασίες από 25 έως και 32 βαθμούς C

Το θυμαρίσιο μέλι έχει βαθύ χρυσαφί χρώμα και υπέροχο άρωμα. Στην Κρήτη επικρατεί ξηροθερμικό κλίμα και σύμφωνα με τους ειδικούς αυτή είναι η αιτία που το κρητικό θυμαρίσιο μέλι είναι τόσο αρωματικό. Όσο πιο ξηροθερμικό είναι το κλίμα μιας περιοχής τόσο πιο αρωματικό είναι το μέλι που παράγεται σε αυτή. Το κρητικό θυμαρίσιο μέλι λόγω του ξηροθερμικού κλίματος έχει λιγότερη υγρασία από μέλια άλλων περιοχών της ίδιας κατηγορίας και ίσως να είναι αυτή η αιτία που το κάνει να έχει αυτό το υπέροχο άρωμα.

Το θυμαρίσιο μέλι είναι το ποιο γνωστό και το ποιο εμπορεύσιμο μέλι στην αγορά.

Πριν ξεκινήσει η ανθοφορία του θυμαριού, οι μελισσοκόμοι κάνουν όλες τις απαραίτητες ενέργειες, ούτως ώστε τα Μελίσσια τους, να έχουν τον μεγαλύτερο αριθμό εργατικού πληθυσμού, προκειμένου να εκμεταλλευτούν την ανθοφορία αυτή.

Τα θυμάρια ωφελούνται από τις χειμερινές και ανοιξιάτικες βροχές. Παρατηρείται ότι τα θυμάρια που έχουν πλούσια βλάστηση στο τέλος της Άνοιξης έχουν πλούσια ανθοφορία και καλύτερη νεκταροέκριση το καλοκαίρι.

Τέλος οι καλοκαιρινές βροχές αναστέλλουν την νεκταροέκριση του θυμαριού, καθώς επίσης και οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες επιταχύνουν την ανθοφορία του, και φυσικά τα αποτελέσματα είναι αρνητικά.

Ο βάτος

Ο βάτος είναι θαμνώδες αγκαθωτό φυτό, αυτοφυές, πολυετές. μπορούμε να το συναντήσουμε σε όλη την Ελλάδα

Η ανθοφορία του ξεκινά από τα μέσα Μαΐου και κρατάει όλο καλοκαίρι. Τα λουλούδια του έχουν λευκό προς το ροζ χρώμα. Είναι γυρεογόνο και νεκταρογόνο φυτό. Μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι ένα από τα πολύ καλά μελισσοκομικά φυτά.

Οι καρποί του είναι βρώσιμοι, στην αρχή είναι κόκκινοι και έχουν ξινή γεύση, όταν ωριμάσουν γίνονται μαύροι και αποκτούν ευχάριστη γεύση και άρωμα.